<h1 style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; color: #000000;"><strong>Editor Comment</strong></span></h1>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">돈가스 찾아 삼만리, <span style="color: #3598db;"><a style="color: #3598db;" href="https://www.instagram.com/katz_hunter/" target="_blank" rel="noopener">카츠헌터(@katz_hunter)</a></span>의 돈가스 기행이 부산에 이어 대구로 향했다. 맛의 도시 대구에서 찾은 숨은 돈가스 맛집들. 그 어느 곳보다 다채로운 돈가스 스타일을 발견한 카츠헌터의 큐레이션을 지금 아래에서 확인해 보자.</span>
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; color: #000000;"><strong>시오톤</strong></span></p>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">진짜 &lsquo;흑&rsquo;돼지 돈가스다. 오징어 먹물을 사용하여 빵가루가 검다. 검은 튀김옷에 둘러싸인 탐스러운 핑크빛 가브리살과 함께 입안에 짙게 묻어 나오는 육향, 탱탱했던 식감까지 흑돼지의 특징을 잘 살린 만족스러운 로스카츠다.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간｜</strong>11:30 - 21:00 (일요일 휴무)</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소｜</strong>대구 수성구 수성로 341</span>
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; color: #000000;"><strong>남산에</strong></span></p>
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[cycloneslider id="20769"]
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">육중하고 튼실한 고기가 촉촉하고 부드럽게 썰린다. 얇고 큰 왕돈가스보다 확실히 두툼하니까 썰어먹는 재미가 있다. 돈가스에 자박하게 스며든 소스는 달콤 짭짤하고 감칠맛이 좋아 입에 착 감긴다. 양배추가 담긴 모닝빵, 밥 한 스쿱, 온센타마고, 베이크드 빈과 완두콩 구성으로 나오고 소스가 밸런스를 꽉 잡고 있다 보니 음식 하나하나가 모나지 않고 잘 어울렸다. 고기가 정말 두꺼워서 모닝빵에 한 번에 포개지지 않을 정도다. 양도 푸짐한데 맛까지 좋은 경양식 돈가스.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간｜</strong>11:30 - 21:00</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소｜</strong>대구 중구 중앙대로66길 20 효성해링턴 상가 1층</span>
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; color: #000000;"><strong>전원돈까스</strong></span></p>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">40년 된 경양식 돈가스 집이다. 입구에 예상 대기시간을 써놓을 만큼 주말엔 문전성시를 이룬다. 납작하게 편 밥, 맛살 한 조각, 케첩 뿌려진 마카로니, 사우전드 아일랜드 드레싱이 뿌려진 우동면까지, 이게 무슨 조합인가 싶을 만큼 일반적인 경양식 집에서 보기 힘든 독특함을 가진 곳이다. 소스의 달짝지근한 맛이 좋다. 튀김은 바싹하게 튀겼고 고운 빵가루를 사용한 전형적인 옛날 돈가스 스타일. 고기는 프레스 기계를 쓴 건지 얇은 편이다. 가격대가 7~8천 원 정도로 가성비 좋은 곳이다.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간｜</strong>11:00 - 21:00</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소｜</strong>대구 중구 동성로6길 2-23 지하 1층</span>
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; color: #000000;"><strong>몬도카츠</strong></span></p>
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[cycloneslider id="20771"]
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">치즈 폭탄을 맞았다. 치즈 블록을 속에 넣고 튀기는 방식이 아니라 돈가스 위로 뽀얀 모짜렐라 치즈를 양껏 얹어주니까 고기는 고기대로, 부드러운 치즈 식감도 풍부하게 느낄 수 있다는 게 장점이다. 익숙한 비주얼은 아니지만 친근하고 익숙한 맛이다. 수제로 만든 토마토소스의 향긋한 풍미에 꾸덕한 치즈까지 더해지니까 맛이 라자냐에 가까웠다. 토마토소스의 존재감이 강렬했고 상당히 완성도가 높았던 치즈카츠였다.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간｜</strong>11:30 - 20:30</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소｜</strong>대구 중구 달구벌대로445길 26-18 1층</span>
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; color: #000000;"><strong>카츠우리</strong></span></p>
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[cycloneslider id="20772"]
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">가게 안에 즉석 빵가루 기계를 두고 직접 빵가루를 만든다. 100% 직접 간 빵가루를 쓰는 건 아니고 그날 숙성된 고기 상태에 따라 업체에서 납품받은 빵가루를 섞어 쓰거나 조절해가며 쓴다고 한다. 고기에서 윤기가 자르르 흐르는 바삭바삭한 로스카츠를 맛볼 수 있는 곳.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간｜</strong>11:30 - 20:30 (월요일 휴무)</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소｜</strong>대구 중구 동성로4길 111 1층</span>
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; color: #000000;"><strong>컽렡</strong></span></p>
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[cycloneslider id="20773"]
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">누구나 한 번쯤 가지고 있는 경양식의 추억을 잘 파고든 곳이다. 돈가스, 토마토 스파게티, 밥 위에 올린 계란프라이, 참깨 드레싱을 뿌린 샐러드, 모닝빵이 한 접시에 나온다. 원래 아는 맛이 가장 무서운 거라고, 메뉴들 간의 조화로움이 정말 좋았다. 메인인 돈가스가 단연 돋보인다. 짭짤한 소스가 익숙하면서도 계속 손이 가는 중독적인 맛. 고기가 나름 도톰하고 육질이 탄탄해서 씹는 맛이 좋았다. 고운 빵가루를 사용하여 바삭함만 잘 살린 튀김옷도 만족스럽다. 꼭 경양식 집이라고 역사가 깊고, 오래된 곳이 다가 아니라는 걸 한번 꼬집어주며 '아 경양식 돈가스도 힙해질 수 있구나'라는 강한 메시지를 던져줬던 곳.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간｜</strong>11:30 - 21:00 (월&middot;화요일 휴무)</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소｜</strong>대구 중구 동성로12길 62-4 1층</span>

대구에서 찾은 숨은 돈가스 맛집 6

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