<h1 style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; color: #000000;"><strong>Editor Comment</strong></span></h1>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">8월부터 11월. 맛 좋은 무화과를 맛볼 수 있는 짧은 시기. 당신은 얼마나 많은 무화과 디저트를 먹어봤나. 은은하게 풍기는 커피향과 제철 무화과를 활용한 달콤한 디저트가 반기는 곳. 디저트에 진심인, 디저트에 미친자 <span style="color: #3598db;"><a style="color: #3598db;" href="https://www.instagram.com/today_dessert/" target="_blank" rel="noopener">@today_dessert</a></span> 가 직접 맛보고 평한 디저트 카페 일곱 가지 리스트를 소개한다. 지금 아니면 내년, 아니 어쩌면 다시는 맛보지 못할 수도 있는 한정 무화과 디저트를 만드는 카페 라인업. 지금 아래에서 확인해 보자.</span>
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>고로커피로스터스</strong></span></p>
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<figure class="image" style="text-align: right;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://cdn.eyesmag.com/content/uploads/posts/2023/09/21/fig-dessert-caf&eacute;-in-seoul-7-02-b6cd2270-7aab-410f-bbab-89ea16ac166b.jpg" />
<figcaption><span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">@</span><span style="color: #7e8c8d; font-size: 10pt;">today_dessert</span></figcaption>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">서울대입구역 봉천동 커피 맛집으로 알려진 &lsquo;고로커피로스터스&rsquo;는 무엇보다도 커피에 진심이다. 다섯 가지 원두를 활용해 직접 내려주는 필터 커피와 진한 말차가 어우러진 '밤부라떼'를 시그니처 음료로 갖추고 있다. 이와 함께 디저트가 매 시즌 다른 모습으로 변모하는데, 그중에서도 이달은 '무화과 케이크'가 주인공. 무화과와 바닐라빈, 흑임자 크림의 부드러운 만남으로 할미 입맛 저격할 독특한 메뉴다. 안 어울릴 것 같았던 조합이 의외의 화려한 케미를 이룬다고. 무너짐 없이 단단한 외관 따라 찐득한 식감의 케이크지만 크림은 입안에 넣자마자 사르르 녹아내린다. 여기에 흑임자 특유의 고소함, 쌉싸름한 커피의 조화라니. 더 긴 설명은 생략한다.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간 l </strong>매일 11:00 - 20:00 (수요일 휴무)</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소 l </strong>서울 관악구 남부순환로231길 33</span>
https://www.instagram.com/p/CxCNix7J4pi/
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>라프레플루트</strong></span></p>
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<figure class="image" style="text-align: right;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://cdn.eyesmag.com/content/uploads/posts/2023/09/21/fig-dessert-caf&eacute;-in-seoul-7-01-ca06b2a8-b654-47f4-9e6d-c395042f3a77.jpg" />
<figcaption><span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">@</span><span style="color: #7e8c8d; font-size: 10pt;">today_dessert</span></figcaption>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">성수동에 위치한 &lsquo;라프레플루트&rsquo;는 이번 리스트 중 가장 많은 무화과 디저트 라인업을 보유 중이다. 본래 애플망고 빙수 맛집으로 이름을 알렸던 곳이지만, 시즌을 맞아 다수의 무화과 메뉴를 선보인다. 껍질을 벗겨내야 쓴맛을 제거한다는 지론에 따라 모든 메뉴는 껍질을 깐 무화과 속살만을 활용한다. 가장 먼저 '무화과 밭케이크'는 무화과인지 케이크인지 구분이 되지 않을 정도로 알찬 과실을 품었고, 무화과 조각을 켜켜이 쌓은 빙수, 피스타치오와 조화를 이룬 아이스크림, 홀케이크 등이 갖춰졌다.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간 l</strong> 화-목 13:00 - 19:00 / 금 13:00 &ndash; 20:00 / 토-일 13:00 &ndash; 21:00 (월요일 휴무)</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소 l </strong>서울 성동구 서울숲2길 8-8 2층</span>
https://www.instagram.com/p/CxPLKROpPGh/?img_index=1
<div style="width: 100%; height: 20px; padding: 6px 0; box-sizing: border-box;">
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>미니마이즈</strong></span></p>
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<figure class="image" style="text-align: right;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://cdn.eyesmag.com/content/uploads/posts/2023/09/21/fig-dessert-caf&eacute;-in-seoul-7-06-ea650646-fe31-4a1c-aee5-7929fe2d474b.jpg" />
<figcaption><span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">@</span><span style="color: #7e8c8d; font-size: 10pt;">today_dessert</span></figcaption>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">최소한의 사탕수수설탕만 사용하는 것을 목표로 갖고 밀가루와 글루텐을 사용하지 않는다는 철학을 지닌 &lsquo;미니마이즈&rsquo;. 그게 가능할까 싶지만, 실로 가능한 결과물을 만들어낸다. 이곳은 저당 시리얼과 첨가물 없이 직접 만든 수제 아이스크림, 생무화과와 피스타치오 분태가 올라간 &lsquo;무화과 아이스크림&rsquo;을 선보인다. 우유맛 진하게 나는 수제 아이스크림 위에 무화과 소스와 생무화과가 올라갔는데 너무 달지 않고 깔끔한 맛에 자꾸만 손이 간다고. 보다 건강한 디저트를 먹고 싶을 때 눈여겨볼 만한 곳이다.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간 l </strong>월-금 12:00 - 20:00 / 토-일 12:00 - 21:00</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소 l </strong>서울 용산구 녹사평대로32길 21 2층</span>
https://www.instagram.com/p/CwXeYQHOzOZ/
<div style="width: 100%; height: 20px; padding: 6px 0; box-sizing: border-box;">
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>보연희</strong></span></p>
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<figure class="image" style="text-align: right;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://cdn.eyesmag.com/content/uploads/posts/2023/09/21/fig-dessert-caf&eacute;-in-seoul-7-05-d981af9b-ef0f-403a-96df-70b90b97115d.jpg" />
<figcaption><span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">@</span><span style="color: #7e8c8d; font-size: 10pt;">today_dessert</span></figcaption>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">자주 디저트 라인업을 업데이트하며 사람들의 발길을 모으는 연희동 &lsquo;보연희&rsquo;. 통으로 들어간 무화과 품질이 우수해 그 매력에 저절로 스며들게 만드는 곳이다. 시그니처 메뉴는 파르페 위에 통통한 호지 차 푸딩을 올린 &lsquo;무화과 파르페&rsquo;로 서빙 후 눈앞에서 토치 질을 해주는 퍼포먼스가 꽤 인상적이다. 이와 함께 원물 맛 진하게 내는 피스타치오가 어우러진 피스타치오 무화과 다쿠아즈가 떠오르는 인기 메뉴로 등극 중. 그 비주얼을 보면 왜 그만한 인기를 누리고 있는지 이해가 간다.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간 l</strong> 매일 12:00 - 22:00 (수요일 휴무)</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소 l</strong> 서울 서대문구 연희맛로 17-63 2층</span>
https://www.instagram.com/p/CwhUy0pSsvc/
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>썸띵어바웃커피</strong></span></p>
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<figure class="image" style="text-align: right;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://cdn.eyesmag.com/content/uploads/posts/2023/09/21/fig-dessert-caf&eacute;-in-seoul-7-04-b21699cc-4ff8-4c06-a4f6-df5a8fe5af10.jpg" />
<figcaption><span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">@</span><span style="color: #7e8c8d; font-size: 10pt;">today_dessert</span></figcaption>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">강남역에 위치한 &lsquo;썸띵어바웃커피&rsquo;는 다양한 종류의 디저트를 갖추기로 이미 입소문 난 곳. &lsquo;고로커피로스터스&rsquo;가 흑임자와 만났다면 이곳은 얼그레이와 짝을 이룬다. 새 계절을 맞아 무화과 디저트 2종이 출시된 것. 얼그레이 향이 은은하게 퍼지는 꾸덕꾸덕한 치즈케이크에 무화과 절임과 생무화과를 듬뿍 넣었고 위에는 우유크림을 샌드 해 폭신한 식감을 살렸다. &lsquo;투데이 디저트&rsquo;는 포크질을 멈출 수가 없었다는 후문을 더하기도. 이와 더불어 평소 KFC 비스킷의 바삭한 식감을 즐기는 이들이라면 주목해 볼 만한 &lsquo;무화과 생크림 스콘&rsquo;도 함께 출시 목록에 올랐다. 스콘 사이사이 감초 역할을 하는 생크림은 빼놓을 수 없는 포인트.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간 l </strong>매일 11:00 - 23:00</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소 l </strong>서울 강남구 강남대로102길 30 1, 2, 3층</span>
https://www.instagram.com/p/Cv6ri4Du0WV/?img_index=1
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>씨와이 파티세리 </strong></span></p>
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<figure class="image" style="text-align: right;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://cdn.eyesmag.com/content/uploads/posts/2023/09/21/fig-dessert-caf&eacute;-in-seoul-7-07-60e12687-b223-49cd-b62c-846dc0ce820b.jpg" />
<figcaption><span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">@</span><span style="color: #7e8c8d; font-size: 10pt;">today_dessert</span></figcaption>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">찐으로 맛있는 디저트가 먹고 싶을 때 &lsquo;투데이 디저트&rsquo;가 가장 먼저 찾는 곳으로 손꼽았다. 그는 바로 디저트계의 오뜨 꾸뛰르를 구현하고자 탄생한 &lsquo;씨와이 파티세리&rsquo;. 이번에는 가을 시즌에만 출시되는 무화과 메뉴가 그를 반겼다고. 당도 높은 무화과와 기본기 충실한 타르트가 만났을 때 내는 최상의 조합 &lsquo;무화과 타르트&rsquo;와 무화과로 만든 콩포트와 얼그레이 크림의 상당한 케미가 돋보였던 '무화과 얼그레이 디저트'. 보다 디저트에 집중하는 시간을 갖도록 평일에는 오로지 테이크 아웃만 가능하다고 하니, 방문 전 참고해야겠다.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간 l </strong>수-금 13:00 - 21:00 / 토-일 12:00 - 21:00 (월,화 휴무)</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소 l </strong>서울 강남구 도산대로49길 10-6 젤로빌딩 2층, 3층</span>
https://www.instagram.com/p/CqwoC4xJbRE/
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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>파티스리 까이에 </strong></span></p>
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<figure class="image" style="text-align: right;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://cdn.eyesmag.com/content/uploads/posts/2023/09/21/fig-dessert-caf&eacute;-in-seoul-7-03-6bd0f3e1-29ce-451a-a3e5-a47ba11fcd1a.jpg" />
<figcaption><span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">@</span><span style="color: #7e8c8d; font-size: 10pt;">today_dessert</span></figcaption>
</figure>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;">합정역에 위치한 이곳은 아는 사람들만 아는 디저트 보물창고. 상가 건물 구석에 자리한 작은 디저트 가게로 맛집이 위치한다고 하기엔 굉장히 생소한 위치지만 손님들의 발걸음은 끊이지 않는다. 프랑스 속 작은 베이커리를 연상케하는 이곳은 오래 앉아 먹기보다는 테이크아웃에 더 적합하다. 베이직한 네 가지 커피와 티로 단출한 음료 구성을 이뤘지만 디저트는 다양한 라인업을 보유했다. 이중 화려한 비주얼의 &lsquo;무화과 나무&rsquo;를 눈여겨보자. 무슬린 크림과 무화과 조합이 지루할 틈 없다. 케이크 외관은 물론 안쪽까지 꽉 채운 달큼한 무화과와 크림이 어우러져 처음부터 끝까지 맛있다. &lsquo;투데이 디저트&rsquo;에 의하면 친구 생일파티에 홀케이크로 사서 내가 다 먹고 싶은 맛이라는 평. 무화과 러버라면 망설일 시간이 없다.</span>
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<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>영업 시간 l</strong> 매일 12:00 - 20:00 (월, 화 휴무)</span>
<span style="font-size: 10pt; color: #7e8c8d;"><strong>주소 l </strong>서울 마포구 월드컵로3길 14 딜라이트 스퀘어 2차 상가동 1층 105호</span>
https://www.instagram.com/p/CwB5i_7pO3w/
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딱 요즘에만 맛볼 수 있는, 제철 무화과를 활용한 디저트 카페 7

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